Auerbachs Keller Rothenberger Betriebs GmbH


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Images, adresse et informations de contact du restaurant

Adresse

Grimmaische Strasse 2-4,  04109  Leipzig,  Allemagne
Téléphone: +49 341 216100
Fax: +49 341 2161011
E-mail / / Plan de situation

Description et particularités du restaurant

Cuisine

Régional

Genre

Restaurant

Ambiance

elégant, Campagnard, Rustique

Jours ouvrables

Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche

Heures d'ouverture

Déjeuner, Dîner, Plats chauds à toute heure

Prix à la carte, menu du soir

10.00 - 25.00 Euro
(Prix par personne, sans boissons)

Modes de paiements

Cash uniquement

Particularités

familial, Accessibe en chaise roulante

Description

Wir heißen Sie herzlichst Willkommen in unseren beiden Restaurants „HISTORISCHE WEINSTUBEN“ und „GROßER KELLER“ in der berühmten Mädler-Passage im Herzen der Leipziger Altstadt.

So wie Millionen von Gästen vor Ihnen, war auch Johann Wolfgang von Goethe hier! Aber nicht zuerst deswegen ist AUERBACHS KELLER berühmt.

Goethe war hier, weil man schon lange vor seiner Zeit zu sagen pflegte:

„Wer nach Leipzig zur Messe gereist,
Ohne auf Auerbachs Hof zu gehen,
Der schweige still, denn das beweist:
Er hat Leipzig nicht gesehn.“


Auerbachs Keller in der Mädler-Passage ist die berühmteste Traditionsgaststätte in Leipzig. Bereits 1525 wurde hier an Studenten Wein ausgeschenkt. Seinen Namen erhielt das Lokal nach seinem Gründer, dem Mediziner und Universitätsprofessor Heinrich Stromer von Auerbach (in der Oberpfalz). 1625 ließ sein Enkel Johann Vetzer den Fassritt Fausts auf zwei Tafeln im Kellergewölbe malen. Diese verhalfen der Studentenkneipe zu Weltruhm und inspirierten später Johann Wolfgang Goethe zur Faustdichtung. Während der DDR-Zeit gehörte Auerbachs Keller zu den Prestige-objekten von Leipzig, wo gern ausländische Gäste empfangen wurden. Schwierig war es, spontan einen Platz zu bekommen. 1995 kam es unter neuem Investor zum Konkurs und zeitweiliger Schließung des Hauses. 1996 wurden die Türen des Kellers für die Leipziger und ihre Gäste wiedereröffnet. Seit dem Bestehen von Auerbachs Keller sind hier schätzungsweise rund 92 Millionen Menschen bewirtet worden. Einer amerikanischen Studie zur Folge rangiert Auerbachs Keller unter den zehn bekanntesten Gaststätten der Welt derzeit auf Rang fünf.

Menus

  Menu

Exemples de nos plats sans viande et à la rigueur sans allergènes

Notre cuisine peut répondre comme suit à vos besoins spéciaux:
Nous pouvons répondre aux besoins spéciaux que si commandés à l'avance. Contactez-nous.

Les infomrations suivantes sont indicatives  .

Informations sur les cartes et les plats exemples

Une cuisine saisonnière, fraîche et variée demande beaucoup de créativité et d'adaptation à la disponibilité des matières premières. Ceci caractérise finalement un bon restaurant!

Les plats proposés dans cette rubrique ne sont donc pas forcément disponibles sur la carte de l'établissement lors de votre visite.

Les plats exemples montrent le style de la cuisine et donnent des informations sur la préparation des ingrédients. Ils présentent également les possibilités de plats sans allergènes (peuvent contenir de la viande, du poisson ou des fruits de mer).

Veuillez-vous informer auprès de l'établissement visité sur le contenu de leur carte.

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LÄNDLICHER SALAT MIT HIRTENKÄSE  8.30 EUR

Würfel von Tomate, Gurke, Paprika und Zwiebel

Ingrédients utilisés: Salades, Légumes, Herbes 

Label: Bio, Fait maison 

Allergènes: sans oeuf, sans poisson

Prix: A la Carte (par personne, sans boissons)

 

GEBRATENE MITTELMEERGEMÜSE IN OLIVENÖL 15.40 EUR

mit Rosmarinkartoffeln, Oliven, Pinienkernen und Wildkräutern

Ingrédients utilisés: Salades, Légumes, Pommes de terre 

Label: Fait maison, Végétalien 

Allergènes: sans poisson

Prix: A la Carte (par personne, sans boissons)

 

GRATIN VON TOMATE UND ZUCCHINI MIT BLATTSPINAT 15.40 EUR

auf Bandnudeln mit Mozzarella überbacken

Ingrédients utilisés: Légumes, Herbes, Produits laitiers 

Label: Fait maison 

Allergènes: -

Prix: A la Carte (par personne, sans boissons)

 

Vous avez mangé un plat délicieux? Vous avez été servis aimablement? Ou quelque chose vous a irrité? Racontez ce qui vous avez aimé ou ce qui vous a déplût.

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