der daberer. das biohotel


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Images, adresse et informations de contact du restaurant

Adresse

St. Daniel 32,  9635 Dellach im Gailtal,  Autriche
Téléphone: +43 4718 590
Fax: +43 4718 590 310
E-mail / / Plan de situation

Description et particularités du restaurant

Cuisine

Régional

Genre

Hôtel

Classification

**** Superior

Distinctions

Grüne Haubenküche

Ambiance

elégant, design, moderne

Jours ouvrables

Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche

Heures d'ouverture

Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner

Prix à la carte, menu du soir

20.00 - 50.00 Euro
(Prix par personne, sans boissons)

Prix menu de midi, petit déjeuner, Brunch

10.00 - 25.00 Euro
(Prix par personne, sans boissons)

Hébergement avec

Pension complète dès: 93.00 Euro
(Prix par personne, sans boissons)

Modes de paiements

Cartes de crédit, Maestro

Particularités

familial, Calme, Terasse, Jardin

Divers

Places de parc, Offre wellness, Beauty, Offre loisirs, Offre sports

Description

Lassen Sie uns von der Daberer-Welt erzählen!

Anreisen, wohnen, genießen, entspannen, bewegen & erkennen - alles wird bei uns zu einem Erlebnis.

Daberer's Küchenphilosophie ist kein Geheimnis. Regional, saisonal & biologisch! Achtsame Zubereitung mit Liebe zum Produkt. Das kann man vom Teller lesen & wie das schmeckt!

Unsere Grüne Haubenküche entlockt Ihnen ein "mmmh" den ganzen Tag über: Bio-Frühstücksbuffet mit vegetarischem Angebot, Mittagsbuffet mit frischen Salaten & Vitalimbiss, Laktose- und Glutenkennzeichnung. Am Abend erwartet Sie ein vegetarisches Menü, neben einem 5-Gang-Wahlmenü. Zum runden Abschluss bedienen Sie sich am Obst- und Käsebuffet. Kuh-, Schaf- & Ziegenkäse sowie frisches Obst reichen sich hier die Hand & erfreuen jeden Gaumen!

Sie haben andere Unverträglichkeiten oder halten eine Diät ein? Informieren Sie uns! Wir berücksichtigen Ihre Wünsche und organisieren auch gerne ein Gespräch mit unserem Küchenchef vor Ort.
Viele zufriedene Gäste von uns haben die unterschiedlichsten Unverträglichkeiten oder halten sich an einen speziellen Ernährungsplan. Jeder verdient den absoluten Genuss beim Daberer!

Nous préférons les produits culture écologiquement durable, de commerce équitable, au maintient des animaux respectueux, de courtes distances de transport.

Exemples de nos plats sans viande et à la rigueur sans allergènes

Notre cuisine peut répondre comme suit à vos besoins spéciaux:
Nous pouvons répondre aux besoins spéciaux que si commandés à l'avance. Contactez-nous.

Les infomrations suivantes sont indicatives  .

Informations sur les cartes et les plats exemples

Une cuisine saisonnière, fraîche et variée demande beaucoup de créativité et d'adaptation à la disponibilité des matières premières. Ceci caractérise finalement un bon restaurant!

Les plats proposés dans cette rubrique ne sont donc pas forcément disponibles sur la carte de l'établissement lors de votre visite.

Les plats exemples montrent le style de la cuisine et donnent des informations sur la préparation des ingrédients. Ils présentent également les possibilités de plats sans allergènes (peuvent contenir de la viande, du poisson ou des fruits de mer).

Veuillez-vous informer auprès de l'établissement visité sur le contenu de leur carte.

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Pastinakencremesuppe mit Pastinakenchips 93.00 EUR

Cremesuppe aus Pastinaken mit Pastinakenchips. Die Pastinake hat einen leicht süßen, fenchelähnlichen Geschmack. Genauso gut kann die Suppe mit Petersilwurzeln zubereitet werden.

Ingrédients utilisés: Légumes, Herbes, Pommes de terre, Produits laitiers, Autres 

Label: Bio, Fait maison, Produits régionnaux, sans agents conservateur, sans exhausteur 

Allergènes: sans gluten, sans oeuf, sans noix/cacahouète, sans céleri, sans poisson, sans mollusque, sans crustacés, sans lupines, fruits à coque, sans moutarde, sans soja

Prix: Chambre/pension complète (par personne, sans boissons)

 

Erdäpfeltaler mit gekräutertem Ziegenfrischkäse 93.00 EUR

Die Erdäpfeltaler empfehlen wir als Häppchen zu einem Aperitif.

Ingrédients utilisés: Légumes, Herbes, Pommes de terre, Produits laitiers, Autres 

Label: Bio, Fait maison, Produits régionnaux, sans agents conservateur, sans exhausteur 

Allergènes: sans gluten, sans lactose, sans oeuf, sans noix/cacahouète, sans céleri, sans poisson, sans mollusque, sans crustacés, sans lupines, fruits à coque, sans moutarde, sans sésame, sans soja, sans dioxyde de soufre et sulfite

Prix: Chambre/pension complète (par personne, sans boissons)

 

Carpaccio von Steinpilzen mit Kräutervinaigrette 93.00 EUR

8 große Steinpilze, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl zum Braten. Für die Vinaigrette wird 1 rote Zwiebel, etwas Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft & Tamari benötigt sowie eine halbe Tasse gehackte Kräuter: Petersilie, Schnittknoblauch, Kerbel, Zitronenmelisse, Basilikum

Ingrédients utilisés: Légumes, Champignons, Herbes, Autres 

Label: Bio, Fait maison, Produits régionnaux, Végétalien, sans agents conservateur, sans exhausteur 

Allergènes: sans gluten, sans lactose, sans oeuf, sans noix/cacahouète, sans céleri, sans poisson, sans mollusque, sans crustacés, sans lupines, fruits à coque, sans moutarde, sans sésame, sans soja

Prix: Chambre/pension complète (par personne, sans boissons)

 

Vous avez mangé un plat délicieux? Vous avez été servis aimablement? Ou quelque chose vous a irrité? Racontez ce qui vous avez aimé ou ce qui vous a déplût.

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