Bio Bistro


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Images, adresse et informations de contact du restaurant

Adresse

Dornacherstrasse 192,  4053 Basel,  Suisse
Téléphone: +41 0613359997
Fax: +41
E-mail / / Plan de situation

Description et particularités du restaurant

Cuisine

Régional

Genre

Café/Bistro

Ambiance

moderne, Rustique

Jours ouvrables

Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

Heures d'ouverture

Déjeuner

Prix menu de midi, petit déjeuner, Brunch

10.00 - 25.00 Franc
(Prix par personne, sans boissons)

Modes de paiements

Cash uniquement

Particularités

familial, Calme, Accessibe en chaise roulante, Terasse, Jardin, Wi-Fi/WLAN

Divers

Bus/Train

Description

Das Bio Bistro legt Wert auf Natürlichkeit, Frische, Ökologie und Nachhaltigkeit. Als erstes Bistro in Basel mit der Bio-Knospe zertifiziert, verarbeitet es vorwiegend regionale Produkte in Bioqualität sowie ProSpecieRara-Produkte. Das Sommergemüse beispielsweise stammt vom biozertifizierten Spittelhof in Biel Benken, einem Betrieb des Bürgerspital Basel. Kräuter und Blumen werden im Garten gezogen und direkt in der Küche verwertet. Das hauseigene Bienenvolk auf dem Bistrodach sorgt für deren Bestäubung und liefert StadtHonig.
Regionale Menüs, einmal wöchentlich ein veganes sowie ein «Sonntagsbraten»-Menü, Suppen, Salate und Sandwiches sorgen für Abwechslung und Genuss pur. Beliebt ist das Take-away Angebot der Suppe- oder Salat-Gugge für Eilige.

Das Bio Bistro gehört zum Bürgerspital Basel. Es bietet Menschen mit einer Behinderung angepasste Arbeitsplätze und ermöglicht ihnen damit, einen Teil ihres Lebensunterhalts selbstständig zu erarbeiten.

Nous préférons les produits culture écologiquement durable, au maintient des animaux respectueux, de courtes distances de transport.

Exemples de nos plats sans viande et à la rigueur sans allergènes

Notre cuisine peut répondre comme suit à vos besoins spéciaux:
Demandez notre chef sur site. Nous trouverons aussi une solution spontanément.

Les infomrations suivantes sont indicatives  .

Informations sur les cartes et les plats exemples

Une cuisine saisonnière, fraîche et variée demande beaucoup de créativité et d'adaptation à la disponibilité des matières premières. Ceci caractérise finalement un bon restaurant!

Les plats proposés dans cette rubrique ne sont donc pas forcément disponibles sur la carte de l'établissement lors de votre visite.

Les plats exemples montrent le style de la cuisine et donnent des informations sur la préparation des ingrédients. Ils présentent également les possibilités de plats sans allergènes (peuvent contenir de la viande, du poisson ou des fruits de mer).

Veuillez-vous informer auprès de l'établissement visité sur le contenu de leur carte.

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Vegetarisches Menu 18.00 CHF

Saisonaler Blattsalat
Safran-Tagliatelle mit Gewürzbutter und Krautstiel

Ingrédients utilisés: Salades, Légumes, Herbes, Céréales, Produits laitiers, Salé 

Label: Bio, Fait maison, sans agents conservateur, sans exhausteur 

Allergènes: sans noix/cacahouète, sans céleri, sans poisson, sans mollusque, sans crustacés, sans lupines, fruits à coque, sans moutarde, sans sésame, sans soja, sans dioxyde de soufre et sulfite

Prix: A la Carte (par personne, sans boissons)

 

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