der daberer. das biohotel


Tabs detailed information of business der daberer. das biohotel

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Pictures, address an contact information of the restaurant

Address

St. Daniel 32,  9635 Dellach im Gailtal,  Austria
Phone: +43 4718 590
Fax: +43 4718 590 310
E-mail / / Location map

Description and facilities of the restaurant

Cuisine

Regional

Kind of business

Hotel

Classification

**** Superior

Awards

Grüne Haubenküche

Ambiance

elegant, design, modern

Open days

Monday, Tuesday, Wensday, Thursday, Friday, Saturday, Sunday

Opening times

Breakfast, Lunch, Dinner

Prices à la carte, dinner

20.00 - 50.00 Euro
(per person, excluding drinks)

Price lunch, breakfast, brunch

10.00 - 25.00 Euro
(per person, excluding drinks)

Accommodation with

Full board from: 93.00 Euro
(per person, excluding drinks)

Means of payment

Credit cards, Maestro

Special feature

Family-friendly, Quiet, Terrace, Garden

Miscellaneous

Parking places, Wellness offer, Beauty, Spare-time offer, Sports-offer

Description

Lassen Sie uns von der Daberer-Welt erzählen!

Anreisen, wohnen, genießen, entspannen, bewegen & erkennen - alles wird bei uns zu einem Erlebnis.

Daberer's Küchenphilosophie ist kein Geheimnis. Regional, saisonal & biologisch! Achtsame Zubereitung mit Liebe zum Produkt. Das kann man vom Teller lesen & wie das schmeckt!

Unsere Grüne Haubenküche entlockt Ihnen ein "mmmh" den ganzen Tag über: Bio-Frühstücksbuffet mit vegetarischem Angebot, Mittagsbuffet mit frischen Salaten & Vitalimbiss, Laktose- und Glutenkennzeichnung. Am Abend erwartet Sie ein vegetarisches Menü, neben einem 5-Gang-Wahlmenü. Zum runden Abschluss bedienen Sie sich am Obst- und Käsebuffet. Kuh-, Schaf- & Ziegenkäse sowie frisches Obst reichen sich hier die Hand & erfreuen jeden Gaumen!

Sie haben andere Unverträglichkeiten oder halten eine Diät ein? Informieren Sie uns! Wir berücksichtigen Ihre Wünsche und organisieren auch gerne ein Gespräch mit unserem Küchenchef vor Ort.
Viele zufriedene Gäste von uns haben die unterschiedlichsten Unverträglichkeiten oder halten sich an einen speziellen Ernährungsplan. Jeder verdient den absoluten Genuss beim Daberer!

We prefer products of ecologically sustainable cultivation, fair trade, species-appropriate animal husbandry, short transport routes.

Samples of our meatless and possibly allergy-free dishes.

Our kitchen can respond to special needs as follows:
We can respond to special needs if ordered in advance. Please contact us.

The following informations are non-committal  .

Info about the sample dishes

A fresh, seasonal cuisine needs a lot of creativity and adaptation to the availability of raw materials. What finally distinguishes a good restaurant!

The offers listed here could, therefore, not be available at the time of your visit in this business.

The sample dishes describe the style of the kitchen and provide information about the preparation of the ingredients. It also shows the possibilities the business have to serve allergen-free dishes (maybe with meat, fish and seafood).

Please ask on site for the availability of the presented dishes.

close help text

Pastinakencremesuppe mit Pastinakenchips 93.00 EUR

Cremesuppe aus Pastinaken mit Pastinakenchips. Die Pastinake hat einen leicht süßen, fenchelähnlichen Geschmack. Genauso gut kann die Suppe mit Petersilwurzeln zubereitet werden.

Used foods: Vegetable, Herbage, Potatoes, Milk product, Others 

Label Organic, Homemade, Regional, preservative agent free, flavour enhancer free 

Allergens: gluten free, egg free, nut/peanut free, celery free, fish free, mollusk free, crustacean free, lupine free, peel fruits free, mustard free, soy beans free

Prices: Room/full buard (per person, excluding drinks)

 

Erdäpfeltaler mit gekräutertem Ziegenfrischkäse 93.00 EUR

Die Erdäpfeltaler empfehlen wir als Häppchen zu einem Aperitif.

Used foods: Vegetable, Herbage, Potatoes, Milk product, Others 

Label Organic, Homemade, Regional, preservative agent free, flavour enhancer free 

Allergens: gluten free, lactose free, egg free, nut/peanut free, celery free, fish free, mollusk free, crustacean free, lupine free, peel fruits free, mustard free, sesame free, soy beans free, sulfur oxide and sulfit free

Prices: Room/full buard (per person, excluding drinks)

 

Carpaccio von Steinpilzen mit Kräutervinaigrette 93.00 EUR

8 große Steinpilze, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl zum Braten. Für die Vinaigrette wird 1 rote Zwiebel, etwas Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft & Tamari benötigt sowie eine halbe Tasse gehackte Kräuter: Petersilie, Schnittknoblauch, Kerbel, Zitronenmelisse, Basilikum

Used foods: Vegetable, Mushrooms, Herbage, Others 

Label Organic, Homemade, Regional, Vegan, preservative agent free, flavour enhancer free 

Allergens: gluten free, lactose free, egg free, nut/peanut free, celery free, fish free, mollusk free, crustacean free, lupine free, peel fruits free, mustard free, sesame free, soy beans free

Prices: Room/full buard (per person, excluding drinks)

 

You dinned excellently in this restaurant? Have been served especially friendly? Or, do you have any complaint? Do report things you liked or things of displeasure.

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