Landgasthof Paulus & Der Laden


Tabs detailed information of business Landgasthof Paulus & Der Laden

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Pictures, address an contact information of the restaurant

Address

Prälat-Faber-Straße 2-4,  66620 Nonnweiler OT Sitzerath,  Germany
Phone: +49 0687391011
Fax: +49 0687391191
E-mail / / Location map

Description and facilities of the restaurant

Cuisine

Regional

Kind of business

Restaurant

Awards

Gault&Millau, Michelin, Feinschmecker, Falstaff, Vartaführer, Gusto, Aral Schlemmer Atlas, Bertelsmann Restaurantführer, RegioGuide, Guide O. u.a.

Ambiance

elegant, rural

Open days

Wensday, Thursday, Friday, Saturday, Sunday

Opening times

Lunch, Dinner

Prices à la carte, dinner

20.00 - 50.00 Euro
(per person, excluding drinks)

Means of payment

Credit cards, Maestro

Special feature

Family-friendly, Quiet, Terrace, Garden

Miscellaneous

Parking places

Description

Landgasthof Paulus - von der Kunst und der Lust am zeitlos sinnlichen Genuss, Nonnweiler
In unmittelbarer Nachbarschaft des vor 2.500 Jahren kulturell bedeutendsten Zentrum Europas - dem keltischen Ringwall in Nonnweiler - liegt der liebevoll gestaltete Landgasthof Paulus. Geniessen und entspannen Sie dort mit Speisen aus traditionsverbundener ländlicher Gourmetküche von BIOSpitzenköchin und langjähriger VegetarierIn Sigrune Essenpreis und feinen Tropfen aus dem reichbestückten Weinkeller des 3. Besten Sommelier Europas Thomas A. Nickels. Im Paulus befindet sich auch das Wein & Genuss Zentrum. Dort gibt es Genuss-Coachings rund ums verfeinerte Geniessen.

Gerichte zum Lust machen:
*Topinambur-Fritten mit Salzzitronen-Mayonnaise und Sauerkraut-Karotten-Salat angemacht mit Leindotteröl-Vinaigrette
*Artischockenböden in Olivenöl und Weißwein mit Giersch gedünstet, dazu Kichererbsen-Reis
*Rote Bete im Viez-Tempurateig ausgebacken mit Meerrettichsauce, Essigzwetschgen, Bouillonkartoffeln
*Frittierte Sellerietaschen gefüllt mit Selleriepüree an einer "veganen Sauerbratensoße", dazu Dinkelrisotto mit Lauch und Karotten
*Mandelmilch-Reis mit Kompott aus roten Weinbergspfirsichen

We prefer products of ecologically sustainable cultivation, fair trade, species-appropriate animal husbandry, short transport routes.

Samples of our meatless and possibly allergy-free dishes.

Our kitchen can respond to special needs as follows:
We can respond to special needs if ordered in advance. Please contact us.

The following informations are non-committal  .

Info about the sample dishes

A fresh, seasonal cuisine needs a lot of creativity and adaptation to the availability of raw materials. What finally distinguishes a good restaurant!

The offers listed here could, therefore, not be available at the time of your visit in this business.

The sample dishes describe the style of the kitchen and provide information about the preparation of the ingredients. It also shows the possibilities the business have to serve allergen-free dishes (maybe with meat, fish and seafood).

Please ask on site for the availability of the presented dishes.

close help text

Topinambur-Fritten mit Salzzitronen-Mayonnaise und Sauerkraut-Karotten-Salat angemacht mit Leindotteröl-Vinaigrette 13.50 EUR

Tompinambur zubereitet wie Pommes Frites, dazu eine Sauerkraut-Karotten-Salat mit Walnüssen angemacht mit frischgepresstem und nativem Leindotteröl und hausgemachtem Zitronenmelisse-Essig, dazu gibt es eine Mayonnaise gemacht mit Dijon-Senf, Eigelb, Leindotteröl, Fleur de Sel und Püree aus Salzzitronen

Used foods: Vegetable, Nuts, Eggs, Others 

Label Organic, Homemade, Regional, fair trade, Slow food, preservative agent free, flavour enhancer free 

Allergens: lactose free, celery free, fish free, mollusk free, crustacean free, lupine free, peel fruits free, sesame free, soy beans free, sulfur oxide and sulfit free

Prices: A la Carte (per person, excluding drinks)

 

Artischockenböden in Olivenöl und Weißwein mit Giersch gedünstet, dazu Kichererbsen-Reis 20.00 EUR

Artischockenböden werden in Olivenöl zusammen mit Knoblauch angebraten, dann mit Weißwein abgelöscht und weitergedünstet nachdem grob gewiegter Giersch und Zesten von Zitronenschale hineingegeben wurden; dazu wir Arroz Bomba Reis Pilaw mit Kichererbsen serviert

Used foods: Vegetable, Fruits, Herbage, Rice, Salty, Others 

Label Organic, Homemade, fair trade, Vegan, Slow food, preservative agent free, flavour enhancer free 

Allergens: gluten free, lactose free, egg free, nut/peanut free, celery free, fish free, mollusk free, crustacean free, lupine free, peel fruits free, mustard free, sesame free, soy beans free, sulfur oxide and sulfit free

Prices: A la Carte (per person, excluding drinks)

 

Sellerietaschen mit veganer Sauerbratensoße und Dinkelrisotto mit Karotten & Lauch 20.00 EUR

Sousvide gegarte Scheiben von Sellerie werden gefüllt mit Selleriepüree und zu Halbmonden zusammengeklappt; diese werden mit Pankobrösel paniert und danach frittiert; es gibt eine vegane "Sauerbratensoße" = schmeckt wie Sauerbratensoße, ist aber vegan zubereitet dazu und Dinkelvollkornreis-Risotto mit Karotten und Lauchstreifen dazu

Used foods: Vegetable, Herbage, Cereals 

Label Organic, Homemade, Regional, Vegan, Slow food, preservative agent free, flavour enhancer free 

Allergens: lactose free, egg free, nut/peanut free, fish free, mollusk free, crustacean free, lupine free, peel fruits free, mustard free, sesame free, soy beans free, sulfur oxide and sulfit free

Prices: A la Carte (per person, excluding drinks)

 

You dinned excellently in this restaurant? Have been served especially friendly? Or, do you have any complaint? Do report things you liked or things of displeasure.

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