International restaurant guide and hotel finder for chefs who prepare also meatless, vegetarian, vegan and allergy-free dishes made with organic ingredients or issued from sustainable farming.
Be found easily!Hotel Restaurant Blausee
- Picture and address
- Description
- Menu cards
- Ratings
Pictures, address an contact information of the restaurant
Address
Blausee,
3717 Blausee,
Switzerland
Phone: +41 336723333
Fax: +41 336723339
E-mail / Website / Location map
Description and facilities of the restaurant
Cuisine
Regional
Kind of business
Restaurant, Hotel
Awards
Gault&Millau, Michelin, Goût Mieux, Bio Suisse
Ambiance
elegant, rural
Open days
Monday, Tuesday, Wensday, Thursday, Friday, Saturday, Sunday
Opening times
Breakfast, Lunch, Dinner, Nonstop hot food
Prices à la carte, dinner
35.00 - ... Franc
(per person, excluding drinks)
Price lunch, breakfast, brunch
20.00 - 50.00 Franc
(per person, excluding drinks)
Means of payment
Credit cards, PostFinance, Maestro
Special feature
Family-friendly, Romantic, Quiet, Wheelchair access, Garden, Wi-Fi/WLAN
Miscellaneous
Parking places, Bus/Train, Wellness offer, Spare-time offer
Description
SPEISEN, SCHWELGEN UND SEIN.
Am gedeckten Tisch sitzen, ein feines Essen und edle Tropfen geniessen, den Blick über das türkisblaue, glasklare Wasser des Blausees schweifen lassen. Wir sorgen für Sie.
Sie haben die Wahl: Kosten Sie eine Bio-Forelle vom Blausee, ein kreatives Menus aus unserer Küche, ein gutes Stück Fleisch aus der Region oder ein raffiniertes vegetarisches Gericht. Unsere ausgezeichnete Küche (GaultMillau 13 Punkte, Goût Mieux und Bio Suisse) servieren wir auf der Terrasse, in unserem Jugendstil-Restaurant oder im Murano-Saal.
Allergien & Unverträglichkeiten: Unsere Gerichte werden alle auf Bestellung frisch zubereitet. So kann unser Küchenteam ideal auf die individuellen Wünsche und Bedürfnisse eingehen.
Wir legen grossen Wert auf regionale und saisonale Gerichte. Im Mittelpunkt steht dabei die Blausee-Forellen - aus der eigenen Bio-Forellenzucht.
We prefer products of ecologically sustainable cultivation, species-appropriate animal husbandry.
Menu cards
Samples of our meatless and possibly allergy-free dishes.
Our kitchen can respond to special needs as follows:
We can respond to special needs if ordered in advance. Please contact us.
The following informations are non-committal 
.
Info about the sample dishes
A fresh, seasonal cuisine needs a lot of creativity and adaptation to the availability of raw materials. What finally distinguishes a good restaurant!
The offers listed here could, therefore, not be available at the time of your visit in this business.
The sample dishes describe the style of the kitchen and provide information about the preparation of the ingredients. It also shows the possibilities the business have to serve allergen-free dishes (maybe with meat, fish and seafood).
Please ask on site for the availability of the presented dishes.
Tessiner Loto-Risotto 24.00 CHF
mit Gemüse-Pesto, frischen Kräutern und Gemüse garniert
Unsere Gerichte werden alle frisch und auf Bestellung zubereitet. Auch werden sämtliche Basisprodukte (Saucen, Bouillons etc.) selber hergestellt.
Used foods:
Vegetable, Herbage, Rice, Salty
Label
Homemade, preservative agent free, flavour enhancer free
Allergens: fish free, mollusk free, crustacean free, peel fruits free
Prices: A la Carte (per person, excluding drinks)
Kalte Kartoffel-Lauch-Crèmesuppe 12.00 CHF
mit Kräuter-Crostini
Unsere Gerichte werden alle frisch und auf Bestellung zubereitet. Auch werden sämtliche Basisprodukte (Saucen, Bouillons etc.) selber hergestellt.
Used foods:
Vegetable, Herbage, Potatoes
Label
Homemade, Regional, preservative agent free, flavour enhancer free
Allergens: egg free, fish free, mollusk free, crustacean free, lupine free, peel fruits free, sesame free, sulfur oxide and sulfit free
Prices: A la Carte (per person, excluding drinks)
Bio-Bandnudeln 36.00 CHF
mit geräucherten Blausee-Forellenfilet-Streifen und Belper Knolle
Unsere Gerichte werden alle frisch und auf Bestellung zubereitet. Auch werden sämtliche Basisprodukte (Saucen, Bouillons etc.) selber hergestellt.
Used foods:
Cereals, Salty
Label
Organic, Homemade, Regional, preservative agent free, flavour enhancer free
Allergens: nut/peanut free, celery free, mollusk free, crustacean free, lupine free, peel fruits free, mustard free, sesame free, soy beans free, sulfur oxide and sulfit free
Prices: A la Carte (per person, excluding drinks)
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