AUX DEUX PORTES


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Pictures, address an contact information of the restaurant

Address

11 rue Schaub,  1202 Genève,  Switzerland
Phone: +41 022 734 11 22
Fax: +41
E-mail / / Location map

Description and facilities of the restaurant

Cuisine

Others

Kind of business

Restaurant, Café/Bistro, Take Away, others

Ambiance

modern

Open days

Tuesday, Wensday, Thursday, Friday

Opening times

Breakfast, Lunch

Description

Un lieu unique à Genève.

Petit, mais très convivial, vous y trouverez une large gamme de produits bio ainsi que de multiples activités:
café, resto, traiteur, épicerie, atelier de cuisine et même galerie d’art.

Notre cuisine entièrement végétalienne est exempte de viande, poisson, œuf, produit laitier, huile ou graisse de palme. Les produits que nous utilisons proviennent de l’agriculture biologique, avec une préférence pour les produits de notre région.

A midi, nos assiettes sont composées d’une céréale, d’une protéine végétale (tofu, tempeh, seitan, légumineuses diverses) et de légumes de cuisson différente. Le tout est accompagné d’une salade d’algues.
La composition de notre menu et le choix des céréales dépendent de la saison. En hiver, les ingrédients sont plutôt cuits, avec une préférence pour la cuisson au four et les pickles. Au printemps, les assiettes sont accompagnées de jeunes pousses et de saladines. En été, la cuisson des aliments s’allège, faisant la part belle aux légumes sautés et aux crudités.

Nos desserts ne contiennent ni sucre de betterave, ni sucre de canne, mais sont adoucis avec de la poirée (concentré de poires) ou du sirop de riz.
Nos gâteaux sont confectionnés avec un mélange de farine de blé et d’épeautre (sur commande avec des farines sans gluten) ainsi que d’huile de tournesol. Le bicarbonate de soude remplace la levure.

Avec un délai de 24h et un supplément de 10 pourcent, nous pouvons répondre aux particularités alimentaires de chacun, voire même à vos « fantasmes végétariens » les plus fous!

Menu cards

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Samples of our meatless and possibly allergy-free dishes.

Our kitchen can respond to special needs as follows:
Unfortunately we can only offer what the actual menu on-site contains.

The following informations are non-committal  .

Info about the sample dishes

A fresh, seasonal cuisine needs a lot of creativity and adaptation to the availability of raw materials. What finally distinguishes a good restaurant!

The offers listed here could, therefore, not be available at the time of your visit in this business.

The sample dishes describe the style of the kitchen and provide information about the preparation of the ingredients. It also shows the possibilities the business have to serve allergen-free dishes (maybe with meat, fish and seafood).

Please ask on site for the availability of the presented dishes.

close help text

Plat du jour 21.50 CHF

Tout les jours frais

Avec un délai de 24h et un supplément de 10 pourcent, nous pouvons répondre aux particularités alimentaires de chacun, voire même à vos « fantasmes végétariens » les plus fous!

Used foods: Salads, Vegetable, Mushrooms, Fruits, Herbage, Potatoes, Rice, Cereals, Corn, Soya, Nuts, Milk product, Eggs, Salty, Sweet, Tofu, Others 

Label

Allergens: -

Prices: A la Carte (per person, excluding drinks)

 

Plat du jour, petite portion 19.50 CHF

Tout les jours frais

Avec un délai de 24h et un supplément de 10 pourcent, nous pouvons répondre aux particularités alimentaires de chacun, voire même à vos « fantasmes végétariens » les plus fous!

Used foods: Salads, Vegetable, Mushrooms, Fruits, Herbage, Potatoes, Rice, Cereals, Corn, Soya, Nuts, Milk product, Eggs, Salty, Sweet, Tofu, Others 

Label

Allergens: -

Prices: A la Carte (per person, excluding drinks)

 

Potage du jour 7.00 CHF

Tout les jours frais

Avec un délai de 24h et un supplément de 10 pourcent, nous pouvons répondre aux particularités alimentaires de chacun, voire même à vos « fantasmes végétariens » les plus fous!

Used foods: Salads, Vegetable, Mushrooms, Fruits, Herbage, Potatoes, Rice, Cereals, Corn, Soya, Nuts, Milk product, Eggs, Salty, Sweet, Tofu, Others 

Label

Allergens: -

Prices: A la Carte (per person, excluding drinks)

 

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