Bio Bistro


Laschen Detailinformationen Restaurant Bio Bistro

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Bilder, Adresse und Kontaktinformationen des Restaurants

Adresse

Dornacherstrasse 192,  4053 Basel,  Schweiz
Telefon: +41 0613359997
Fax: +41
eMail / / Lageplan

Beschreibung und Ausstattung des Restaurants

Küche

Regional

Betriebsart

Café/Bistro

Ambiente

modern, rustikal

Geöffnete Tage

Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag

Öffnungszeiten

Mittagessen

Preise Mittags-Menu, Frühstück, Brunch

10.00 - 25.00 Franken
(pro Person, ohne Getränke)

Zahlungsmittel

nur Bargeld

Besonderes

familienfreundlich, ruhig, rollstuhlgängig, Terrasse, Garten, Wi-Fi/WLAN

Diverses

Bus/Bahn

Beschreibung

Das Bio Bistro legt Wert auf Natürlichkeit, Frische, Ökologie und Nachhaltigkeit. Als erstes Bistro in Basel mit der Bio-Knospe zertifiziert, verarbeitet es vorwiegend regionale Produkte in Bioqualität sowie ProSpecieRara-Produkte. Das Sommergemüse beispielsweise stammt vom biozertifizierten Spittelhof in Biel Benken, einem Betrieb des Bürgerspital Basel. Kräuter und Blumen werden im Garten gezogen und direkt in der Küche verwertet. Das hauseigene Bienenvolk auf dem Bistrodach sorgt für deren Bestäubung und liefert StadtHonig.
Regionale Menüs, einmal wöchentlich ein veganes sowie ein «Sonntagsbraten»-Menü, Suppen, Salate und Sandwiches sorgen für Abwechslung und Genuss pur. Beliebt ist das Take-away Angebot der Suppe- oder Salat-Gugge für Eilige.

Das Bio Bistro gehört zum Bürgerspital Basel. Es bietet Menschen mit einer Behinderung angepasste Arbeitsplätze und ermöglicht ihnen damit, einen Teil ihres Lebensunterhalts selbstständig zu erarbeiten.

Wir bevorzugen Produkte aus ökologisch nachhaltigem Anbau, artgerechter Tierhaltung, kurzen Transportwegen.

Beispiele unserer fleischlosen und allenfalls allergenfreien Gerichte

Unsere Küche kann wie folgt auf Ihre spezielle Bedürfnisse eingehen:
Verlangen Sie vor Ort nach unseren Küchenchef. Wir finden auch spontan eine Lösung.

Die nachfolgenden Angaben sind unverbindlich  .

Info zu Speisekarten und Beispiel-Gerichten

Eine frische, saisonale Küche bedingt viel Kreativität und Anpassung an das vorhandene Angebot von Rohmaterialien. Was ein gutes Restaurant letztendlich auch auszeichnet!

Die hier aufgeführten Angebote sind deshalb möglicherweise zum Zeitpunkt Ihres Besuches dieses Betriebs nicht auf der Speisekarte vorhanden.

Die Beispiel-Gerichte beschreiben den Stil der Küche und liefern Informationen zu verarbeiteten Zutaten. Sie zeigt ebenfalls die Möglichkeiten der allergenfreien Küche des Betriebs auf (allenfalls mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten).

Fragen Sie bitte bei Bedarf beim Betrieb Ihrer Wahl nach, was aktuell auf der Karte steht.

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Vegetarisches Menu 18.00 CHF

Saisonaler Blattsalat
Safran-Tagliatelle mit Gewürzbutter und Krautstiel

Verwendete Lebensmittel: Salate, Gemüse, Kräuter, Getreide, Milchprodukte, Salzig 

Label: Bio, Hausgemacht, konservierungsmittelfrei, geschmacksverstärkerfrei 

Allergene: nuss-/erdnussfrei, selleriefrei, fischfrei, weichtierfrei, krebstierfrei, lupinenfrei, schalenfrüchtefrei, senffrei, sesamsamenfrei, sojabohnenfrei, schwefeloxid- und sulfitfrei

Preise: A la Carte (pro Person, ohne Getränke)

 

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