Hotel Restaurant Blausee


Laschen Detailinformationen Restaurant Hotel Restaurant Blausee

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Bilder, Adresse und Kontaktinformationen des Restaurants

Adresse

Blausee,  3717 Blausee,  Schweiz
Telefon: +41 336723333
Fax: +41 336723339
eMail / / Lageplan

Beschreibung und Ausstattung des Restaurants

Küche

Regional

Betriebsart

Restaurant, Hotel

Auszeichnungen

Gault&Millau, Michelin, Goût Mieux, Bio Suisse

Ambiente

elegant, ländlich

Geöffnete Tage

Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag, Sonntag

Öffnungszeiten

Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Durchgehend warme Küche

Preise à la Carte, Abend-Menu

35.00 - ... Franken
(pro Person, ohne Getränke)

Preise Mittags-Menu, Frühstück, Brunch

20.00 - 50.00 Franken
(pro Person, ohne Getränke)

Zahlungsmittel

Kreditkarten, PostFinance, Maestro

Besonderes

familienfreundlich, romantisch, ruhig, rollstuhlgängig, Garten, Wi-Fi/WLAN

Diverses

Parkplätze, Bus/Bahn, Wellnessangebot, Freizeit-Angebot

Beschreibung

SPEISEN, SCHWELGEN UND SEIN.

Am gedeckten Tisch sitzen, ein feines Essen und edle Tropfen geniessen, den Blick über das türkisblaue, glasklare Wasser des Blausees schweifen lassen. Wir sorgen für Sie.

Sie haben die Wahl: Kosten Sie eine Bio-Forelle vom Blausee, ein kreatives Menus aus unserer Küche, ein gutes Stück Fleisch aus der Region oder ein raffiniertes vegetarisches Gericht. Unsere ausgezeichnete Küche (GaultMillau 13 Punkte, Goût Mieux und Bio Suisse) servieren wir auf der Terrasse, in unserem Jugendstil-Restaurant oder im Murano-Saal.

Allergien & Unverträglichkeiten: Unsere Gerichte werden alle auf Bestellung frisch zubereitet. So kann unser Küchenteam ideal auf die individuellen Wünsche und Bedürfnisse eingehen.

Wir legen grossen Wert auf regionale und saisonale Gerichte. Im Mittelpunkt steht dabei die Blausee-Forellen - aus der eigenen Bio-Forellenzucht.


Wir bevorzugen Produkte aus ökologisch nachhaltigem Anbau, artgerechter Tierhaltung.

Beispiele unserer fleischlosen und allenfalls allergenfreien Gerichte

Unsere Küche kann wie folgt auf Ihre spezielle Bedürfnisse eingehen:
Wir können auf Vorbestellung auf spezielle Bedürfnisse eingehen. Kontaktieren Sie uns.

Die nachfolgenden Angaben sind unverbindlich  .

Info zu Speisekarten und Beispiel-Gerichten

Eine frische, saisonale Küche bedingt viel Kreativität und Anpassung an das vorhandene Angebot von Rohmaterialien. Was ein gutes Restaurant letztendlich auch auszeichnet!

Die hier aufgeführten Angebote sind deshalb möglicherweise zum Zeitpunkt Ihres Besuches dieses Betriebs nicht auf der Speisekarte vorhanden.

Die Beispiel-Gerichte beschreiben den Stil der Küche und liefern Informationen zu verarbeiteten Zutaten. Sie zeigt ebenfalls die Möglichkeiten der allergenfreien Küche des Betriebs auf (allenfalls mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten).

Fragen Sie bitte bei Bedarf beim Betrieb Ihrer Wahl nach, was aktuell auf der Karte steht.

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Tessiner Loto-Risotto 24.00 CHF

mit Gemüse-Pesto, frischen Kräutern und Gemüse garniert

Unsere Gerichte werden alle frisch und auf Bestellung zubereitet. Auch werden sämtliche Basisprodukte (Saucen, Bouillons etc.) selber hergestellt.

Verwendete Lebensmittel: Gemüse, Kräuter, Reis, Salzig 

Label: Hausgemacht, konservierungsmittelfrei, geschmacksverstärkerfrei 

Allergene: fischfrei, weichtierfrei, krebstierfrei, schalenfrüchtefrei

Preise: A la Carte (pro Person, ohne Getränke)

 

Kalte Kartoffel-Lauch-Crèmesuppe 12.00 CHF

mit Kräuter-Crostini


Unsere Gerichte werden alle frisch und auf Bestellung zubereitet. Auch werden sämtliche Basisprodukte (Saucen, Bouillons etc.) selber hergestellt.

Verwendete Lebensmittel: Gemüse, Kräuter, Kartoffeln 

Label: Hausgemacht, Aus der Region, konservierungsmittelfrei, geschmacksverstärkerfrei 

Allergene: eierfrei, fischfrei, weichtierfrei, krebstierfrei, lupinenfrei, schalenfrüchtefrei, sesamsamenfrei, schwefeloxid- und sulfitfrei

Preise: A la Carte (pro Person, ohne Getränke)

 

Bio-Bandnudeln 36.00 CHF

mit geräucherten Blausee-Forellenfilet-Streifen und Belper Knolle

Unsere Gerichte werden alle frisch und auf Bestellung zubereitet. Auch werden sämtliche Basisprodukte (Saucen, Bouillons etc.) selber hergestellt.

Verwendete Lebensmittel: Getreide, Salzig 

Label: Bio, Hausgemacht, Aus der Region, konservierungsmittelfrei, geschmacksverstärkerfrei 

Allergene: nuss-/erdnussfrei, selleriefrei, weichtierfrei, krebstierfrei, lupinenfrei, schalenfrüchtefrei, senffrei, sesamsamenfrei, sojabohnenfrei, schwefeloxid- und sulfitfrei

Preise: A la Carte (pro Person, ohne Getränke)

 

Sie haben in diesem Restaurant vorzüglich gespiesen? Wurden Sie besonders freundlich bedient? Oder hat Ihnen etwas nicht zugesagt? Erzählen Sie was Ihnen gefallen oder Ihren Unmut hervorgerufen hat.

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