Restauranch chez nico


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Bilder, Adresse und Kontaktinformationen des Restaurants

Adresse

Maria Theresien Strasse 49,  6020 Innsbruck,  Österreich
Telefon: +43 0650 451 06 24
Fax: +43
eMail / / Lageplan

Beschreibung und Ausstattung des Restaurants

Küche

Andere

Betriebsart

Restaurant

Ambiente

modern

Geöffnete Tage

Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag

Öffnungszeiten

Mittagessen, Abendessen

Beschreibung

Hallo!

Ich heiße Nicolas Curtil und betreibe das kleine chez nico. Mit meiner Erfahrung in Fine Dining und Haute Cuisine der Weltmetropolen London und Paris sowie meiner großen Begeisterung für kulinarische Kunstwerke möchte ich in Innsbruck ein Restaurant schaffen, das niveauvolle Küche mit familiärer Gemütlichkeit vereint. Leichtigkeit soll hier vor Etikette stehen. Anfang 2010 habe ich mich entschieden, auf Fleisch und Fisch zu verzichten, und so finden Sie auf meiner Speisekarte persönliche vegetarische Kreationen - frisch und liebevoll zubereitet. Ich freue mich auf Ihren Besuch!

Speisekarten

-

Beispiele unserer fleischlosen und allenfalls allergenfreien Gerichte

Unsere Küche kann wie folgt auf Ihre spezielle Bedürfnisse eingehen:
Leider können wir nur anbieten was auf der aktuellen Karte vor Ort steht.

Die nachfolgenden Angaben sind unverbindlich  .

Info zu Speisekarten und Beispiel-Gerichten

Eine frische, saisonale Küche bedingt viel Kreativität und Anpassung an das vorhandene Angebot von Rohmaterialien. Was ein gutes Restaurant letztendlich auch auszeichnet!

Die hier aufgeführten Angebote sind deshalb möglicherweise zum Zeitpunkt Ihres Besuches dieses Betriebs nicht auf der Speisekarte vorhanden.

Die Beispiel-Gerichte beschreiben den Stil der Küche und liefern Informationen zu verarbeiteten Zutaten. Sie zeigt ebenfalls die Möglichkeiten der allergenfreien Küche des Betriebs auf (allenfalls mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten).

Fragen Sie bitte bei Bedarf beim Betrieb Ihrer Wahl nach, was aktuell auf der Karte steht.

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Abend Menü 55.00 EURO

Süß-saure Tappas: Honig, Aubergine, Zitronenkonfit -
Rauch & Lauch: Lauch, Ziegenmilch, Dill -
Anis: Fenchel, Estragon, schwaze Oliven, Apfel -
Wildspargel: Weisser Spargel, Eidotter, Bärlauch, Zirbe, Kohlrabi -
Artischocken-Erfrischung: Artischocken, Zitrone, Mandel -
Waldgeschmack: Parmesan, Mozzarella, Trompetenpilz, Thymian, Pflaumen -
Frühlingsschnitte: Rhabarber, Jasmin, Buchweizen, Himbeeren, Mascarpone

Verwendete Lebensmittel: Salate, Gemüse, Pilze, Früchte, Kräuter, Kartoffeln, Reis, Getreide, Mais, Soja, Nüsse, Milchprodukte, Eier, Salzig, Süss 

Label:

Allergene: -

Preise: A la Carte (pro Person, ohne Getränke)

 

Beispiel Tagesgericht 1 12.50 EURO

Karfiolschaumsuppe - Kartofelgnocchi an Jungerbsenpürée

Verwendete Lebensmittel: Gemüse, Kräuter, Kartoffeln, Salzig, Andere 

Label:

Allergene: -

Preise: A la Carte (pro Person, ohne Getränke)

 

Beispiel Tagesgericht 2 12.50 EURO

Blattsalat mit Mandel-Pomelo-Dressing - Auberginen-Lasagna mit Champignons und Trüffel

Verwendete Lebensmittel: Salate, Gemüse, Pilze, Getreide, Nüsse 

Label:

Allergene: -

Preise: A la Carte (pro Person, ohne Getränke)

 

Sie haben in diesem Restaurant vorzüglich gespiesen? Wurden Sie besonders freundlich bedient? Oder hat Ihnen etwas nicht zugesagt? Erzählen Sie was Ihnen gefallen oder Ihren Unmut hervorgerufen hat.

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