Internationaler Restaurantführer und Hotelfinder für Küchenchefs, die auch fleischloses, vegetarisches, veganes und allergenfreies Essen zubereiten sowie Bio-Produkte aus nachhaltiger Landwirtschaft bevorzugen.
Lassen Sie sich auf einfache Weise finden!Restauranch chez nico
- Bilder und Adresse
- Beschreibung
- Speisekarten
- Bewertungen
Beschreibung und Ausstattung des Restaurants
Küche
Andere
Betriebsart
Restaurant
Ambiente
modern
Geöffnete Tage
Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag
Öffnungszeiten
Mittagessen, Abendessen
Beschreibung
Hallo!
Ich heiße Nicolas Curtil und betreibe das kleine chez nico. Mit meiner Erfahrung in Fine Dining und Haute Cuisine der Weltmetropolen London und Paris sowie meiner großen Begeisterung für kulinarische Kunstwerke möchte ich in Innsbruck ein Restaurant schaffen, das niveauvolle Küche mit familiärer Gemütlichkeit vereint. Leichtigkeit soll hier vor Etikette stehen. Anfang 2010 habe ich mich entschieden, auf Fleisch und Fisch zu verzichten, und so finden Sie auf meiner Speisekarte persönliche vegetarische Kreationen - frisch und liebevoll zubereitet. Ich freue mich auf Ihren Besuch!
Speisekarten
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Beispiele unserer fleischlosen und allenfalls allergenfreien Gerichte
Unsere Küche kann wie folgt auf Ihre spezielle Bedürfnisse eingehen:
Leider können wir nur anbieten was auf der aktuellen Karte vor Ort steht.
Die nachfolgenden Angaben sind unverbindlich 
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Info zu Speisekarten und Beispiel-Gerichten
Eine frische, saisonale Küche bedingt viel Kreativität und Anpassung an das vorhandene Angebot von Rohmaterialien. Was ein gutes Restaurant letztendlich auch auszeichnet!
Die hier aufgeführten Angebote sind deshalb möglicherweise zum Zeitpunkt Ihres Besuches dieses Betriebs nicht auf der Speisekarte vorhanden.
Die Beispiel-Gerichte beschreiben den Stil der Küche und liefern Informationen zu verarbeiteten Zutaten. Sie zeigt ebenfalls die Möglichkeiten der allergenfreien Küche des Betriebs auf (allenfalls mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten).
Fragen Sie bitte bei Bedarf beim Betrieb Ihrer Wahl nach, was aktuell auf der Karte steht.
Abend Menü 55.00 EURO
Süß-saure Tappas: Honig, Aubergine, Zitronenkonfit -
Rauch & Lauch: Lauch, Ziegenmilch, Dill -
Anis: Fenchel, Estragon, schwaze Oliven, Apfel -
Wildspargel: Weisser Spargel, Eidotter, Bärlauch, Zirbe, Kohlrabi -
Artischocken-Erfrischung: Artischocken, Zitrone, Mandel -
Waldgeschmack: Parmesan, Mozzarella, Trompetenpilz, Thymian, Pflaumen -
Frühlingsschnitte: Rhabarber, Jasmin, Buchweizen, Himbeeren, Mascarpone
Verwendete Lebensmittel:
Salate, Gemüse, Pilze, Früchte, Kräuter, Kartoffeln, Reis, Getreide, Mais, Soja, Nüsse, Milchprodukte, Eier, Salzig, Süss
Label:
-
Allergene: -
Preise: A la Carte (pro Person, ohne Getränke)
Beispiel Tagesgericht 1 12.50 EURO
Karfiolschaumsuppe - Kartofelgnocchi an Jungerbsenpürée
Verwendete Lebensmittel:
Gemüse, Kräuter, Kartoffeln, Salzig, Andere
Label:
-
Allergene: -
Preise: A la Carte (pro Person, ohne Getränke)
Beispiel Tagesgericht 2 12.50 EURO
Blattsalat mit Mandel-Pomelo-Dressing - Auberginen-Lasagna mit Champignons und Trüffel
Verwendete Lebensmittel:
Salate, Gemüse, Pilze, Getreide, Nüsse
Label:
-
Allergene: -
Preise: A la Carte (pro Person, ohne Getränke)
Sie haben in diesem Restaurant vorzüglich gespiesen? Wurden Sie besonders freundlich bedient? Oder hat Ihnen etwas nicht zugesagt? Erzählen Sie was Ihnen gefallen oder Ihren Unmut hervorgerufen hat.
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