Park-Restaurant Aeskulap Klinik


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Bilder, Adresse und Kontaktinformationen des Restaurants

Adresse

Gersauerstrasse 8,  6440 Brunnen,  Schweiz
Telefon: +41 041 825 47 26
Fax: +41
eMail / / Lageplan

Beschreibung und Ausstattung des Restaurants

Küche

Regional

Betriebsart

Restaurant, andere

Ambiente

modern

Geöffnete Tage

Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag, Sonntag

Öffnungszeiten

Mittagessen, Abendessen

Beschreibung

Küche mit biologischem Anspruch: Eine gesunde Ernährung bildet die Grundlage für eine erfolgreiche Behandlung. Wir legen Wert auf eine ausgewogene, hof- und marktfrische Vollwertküche mit biologischen Ausgangsprodukten. Neben vorwiegend vegetarischen Speisen servieren wir Ihnen auch ausgewählte Fischgerichte, für die das öffentlich zugängliche Restaurant über die Region hinaus einen erstklassigen Ruf geniesst. Die Fische stammen mehrheitlich aus dem Vierwaldstättersee, so wie wir auch bei unseren anderen tagesaktuellen Gerichten und wechselnden Themenwochen auf regionale Nachhaltigkeit schauen.

Restaurant mit persönlicher Note: Im frisch renovierten Park-Restaurant werden auch Sie sich jederzeit willkommen fühlen, egal, ob Sie sich im einladenden, modern gestalteten Speisesaal zu Tisch setzen oder im Sommer auf der sonnigen Terrasse dem geselligen Treiben im Park folgen. Unsere Servicemitarbeiterinnen werden sich persönlich darum kümmern, dass Ihr Aufenthalt bei uns zu einem rundum angenehmen Erlebnis wird.

Beispiele unserer fleischlosen und allenfalls allergenfreien Gerichte

Unsere Küche kann wie folgt auf Ihre spezielle Bedürfnisse eingehen:
Leider können wir nur anbieten was auf der aktuellen Karte vor Ort steht.

Die nachfolgenden Angaben sind unverbindlich  .

Info zu Speisekarten und Beispiel-Gerichten

Eine frische, saisonale Küche bedingt viel Kreativität und Anpassung an das vorhandene Angebot von Rohmaterialien. Was ein gutes Restaurant letztendlich auch auszeichnet!

Die hier aufgeführten Angebote sind deshalb möglicherweise zum Zeitpunkt Ihres Besuches dieses Betriebs nicht auf der Speisekarte vorhanden.

Die Beispiel-Gerichte beschreiben den Stil der Küche und liefern Informationen zu verarbeiteten Zutaten. Sie zeigt ebenfalls die Möglichkeiten der allergenfreien Küche des Betriebs auf (allenfalls mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten).

Fragen Sie bitte bei Bedarf beim Betrieb Ihrer Wahl nach, was aktuell auf der Karte steht.

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Menubeispiel 1 32.00 CHF

Marinierter Kabis-Karottensalat - Klare Pfälzersuppe - Broccoli-Tomatenwähe mit Pesto - Schokoladen-Panna-Cotta.

Unsere Mittagsgerichte servieren wir unseren Gästen gerne von 11.30 - 13.30 Uhr. Wöchentlich ändernde Karte.

Salat: Fr. 5.50 - Suppe: 4.50 - Mittagsteller: 16.50 - Dessert 5.50

Verwendete Lebensmittel: Salate, Gemüse, Getreide, Milchprodukte, Salzig, Süss 

Label:

Allergene: -

Preise: A la Carte (pro Person, ohne Getränke)

 

Menubeispiel 2 32.00 CHF

Marinierter Gemüsesalat mit Feta - Klare Frühlingszwiebelsuppe - Quorngeschnetzeltes an einer Zitronensauce glasierte Spargeln und neue
Kartoffeln - Erdbeertörtli mit Vanilleglace.

Unsere Mittagsgerichte servieren wir unseren Gästen gerne von 11.30 - 13.30 Uhr. Wöchentlich ändernde Karte.

Salat: Fr. 5.50 - Suppe: 4.50 - Mittagsteller: 16.50 - Dessert 5.50

Verwendete Lebensmittel: Salate, Früchte, Kräuter, Kartoffeln, Getreide, Milchprodukte, Salzig, Süss, Quorn 

Label:

Allergene: -

Preise: A la Carte (pro Person, ohne Getränke)

 

Menubeispiel 3 32.00 CHF

Gemischter Rohkostsalat an einer Schnittlauchvinaigrette - Klare Maissuppe - Tofuwurstragout an einer Zwiebelsauce mit Pilaw-Reis und sautierten Zucchini - Apfelstrudel mit Vanillesauce.

Unsere Mittagsgerichte servieren wir unseren Gästen gerne von 11.30 - 13.30 Uhr. Wöchentlich ändernde Karte.

Salat: Fr. 5.50 - Suppe: 4.50 - Mittagsteller: 16.50 - Dessert 5.50

Verwendete Lebensmittel: Salate, Gemüse, Früchte, Kräuter, Reis, Getreide, Mais, Milchprodukte, Tofu 

Label:

Allergene: -

Preise: A la Carte (pro Person, ohne Getränke)

 

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