AUX DEUX PORTES


Laschen Detailinformationen Restaurant AUX DEUX PORTES

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Bilder, Adresse und Kontaktinformationen des Restaurants

Adresse

11 rue Schaub,  1202 Genève,  Schweiz
Telefon: +41 022 734 11 22
Fax: +41
eMail / / Lageplan

Beschreibung und Ausstattung des Restaurants

Küche

Andere

Betriebsart

Restaurant, Café/Bistro, Take Away, andere

Ambiente

modern

Geöffnete Tage

Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag

Öffnungszeiten

Frühstück, Mittagessen

Beschreibung

Un lieu unique à Genève.

Petit, mais très convivial, vous y trouverez une large gamme de produits bio ainsi que de multiples activités:
café, resto, traiteur, épicerie, atelier de cuisine et même galerie d’art.

Notre cuisine entièrement végétalienne est exempte de viande, poisson, œuf, produit laitier, huile ou graisse de palme. Les produits que nous utilisons proviennent de l’agriculture biologique, avec une préférence pour les produits de notre région.

A midi, nos assiettes sont composées d’une céréale, d’une protéine végétale (tofu, tempeh, seitan, légumineuses diverses) et de légumes de cuisson différente. Le tout est accompagné d’une salade d’algues.
La composition de notre menu et le choix des céréales dépendent de la saison. En hiver, les ingrédients sont plutôt cuits, avec une préférence pour la cuisson au four et les pickles. Au printemps, les assiettes sont accompagnées de jeunes pousses et de saladines. En été, la cuisson des aliments s’allège, faisant la part belle aux légumes sautés et aux crudités.

Nos desserts ne contiennent ni sucre de betterave, ni sucre de canne, mais sont adoucis avec de la poirée (concentré de poires) ou du sirop de riz.
Nos gâteaux sont confectionnés avec un mélange de farine de blé et d’épeautre (sur commande avec des farines sans gluten) ainsi que d’huile de tournesol. Le bicarbonate de soude remplace la levure.

Avec un délai de 24h et un supplément de 10 pourcent, nous pouvons répondre aux particularités alimentaires de chacun, voire même à vos « fantasmes végétariens » les plus fous!

Speisekarten

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Beispiele unserer fleischlosen und allenfalls allergenfreien Gerichte

Unsere Küche kann wie folgt auf Ihre spezielle Bedürfnisse eingehen:
Leider können wir nur anbieten was auf der aktuellen Karte vor Ort steht.

Die nachfolgenden Angaben sind unverbindlich  .

Info zu Speisekarten und Beispiel-Gerichten

Eine frische, saisonale Küche bedingt viel Kreativität und Anpassung an das vorhandene Angebot von Rohmaterialien. Was ein gutes Restaurant letztendlich auch auszeichnet!

Die hier aufgeführten Angebote sind deshalb möglicherweise zum Zeitpunkt Ihres Besuches dieses Betriebs nicht auf der Speisekarte vorhanden.

Die Beispiel-Gerichte beschreiben den Stil der Küche und liefern Informationen zu verarbeiteten Zutaten. Sie zeigt ebenfalls die Möglichkeiten der allergenfreien Küche des Betriebs auf (allenfalls mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten).

Fragen Sie bitte bei Bedarf beim Betrieb Ihrer Wahl nach, was aktuell auf der Karte steht.

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Plat du jour 21.50 CHF

Tout les jours frais

Avec un délai de 24h et un supplément de 10 pourcent, nous pouvons répondre aux particularités alimentaires de chacun, voire même à vos « fantasmes végétariens » les plus fous!

Verwendete Lebensmittel: Salate, Gemüse, Pilze, Früchte, Kräuter, Kartoffeln, Reis, Getreide, Mais, Soja, Nüsse, Milchprodukte, Eier, Salzig, Süss, Tofu, Andere 

Label:

Allergene: -

Preise: A la Carte (pro Person, ohne Getränke)

 

Plat du jour, petite portion 19.50 CHF

Tout les jours frais

Avec un délai de 24h et un supplément de 10 pourcent, nous pouvons répondre aux particularités alimentaires de chacun, voire même à vos « fantasmes végétariens » les plus fous!

Verwendete Lebensmittel: Salate, Gemüse, Pilze, Früchte, Kräuter, Kartoffeln, Reis, Getreide, Mais, Soja, Nüsse, Milchprodukte, Eier, Salzig, Süss, Tofu, Andere 

Label:

Allergene: -

Preise: A la Carte (pro Person, ohne Getränke)

 

Potage du jour 7.00 CHF

Tout les jours frais

Avec un délai de 24h et un supplément de 10 pourcent, nous pouvons répondre aux particularités alimentaires de chacun, voire même à vos « fantasmes végétariens » les plus fous!

Verwendete Lebensmittel: Salate, Gemüse, Pilze, Früchte, Kräuter, Kartoffeln, Reis, Getreide, Mais, Soja, Nüsse, Milchprodukte, Eier, Salzig, Süss, Tofu, Andere 

Label:

Allergene: -

Preise: A la Carte (pro Person, ohne Getränke)

 

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